Le PRS est la première initiative du genre au Canada et propose une solution unique et durable à la fois aux problèmes de gaspillage et d’insécurité alimentaires avec la collaboration des détaillants en alimentation.
Concrètement, il s’agit de récupérer en supermarchés des denrées invendues, mais toujours comestibles, afin de nourrir les gens dans le besoin. Le PRS est une source particulièrement importante de viandes, de fruits et de légumes pour notre réseau. Toutes les enseignes de supermarchés de METRO, Loblaw et Sobeys participent au programme.
Comment ça fonctionne?
- Le personnel des épiceries identifie les produits qui approchent la fin de vie, mais qui sont encore comestibles, et les retire des tablettes pour les mettre dans des bacs spécialement identifiés et placés au froid. Les denrées sont même souvent immédiatement congelées pour étirer la durée de vie ;
- Plusieurs fois par semaine, l’organisme communautaire partenaire vient chercher les bacs, toujours en s’assurant du respect de la chaine de froid et de toutes les autres normes du programme ;
- La nourriture est ensuite triée, cuisinée, puis remise aux gens dans le besoin.
Après un projet pilote avec Moisson Montréal, nous coordonnons, depuis 2017, le déploiement du PRS à travers toute la province avec la collaboration essentielle de nos membres Moisson et associés. Le déploiement provincial du PRS a été rendu possible grâce à une campagne majeure de financement amorcée en 2018.
- 654 épiceries participantes à travers le Québec
- 8,6 millions de kilos récupérés en 2023-2024
- 1 132 voitures à essence retirées de la route pour une année (équivalence CO2) en 2023-2024
Le PRS est très important pour les organismes d’aide alimentaire, puisqu’il améliore grandement la quantité et la variété des denrées qui peuvent être offertes à leurs bénéficiaires. Presque toutes les catégories d’aliments sont concernées par le programme.
Les impacts sont multiples et touchent plusieurs sphères:
Sociale
- Permet l’amélioration de l’accès à des aliments sains et variés en offrant des paniers de denrées plus complets et des sources de protéines, diminuant ainsi les risques de développer des maladies.
Environnementale
- Réduit l’enfouissement de matières putrescibles pour les supermarchés et les municipalités ;
- Réduit les gaz à effet de serre et les émissions de CO2 pour l’ensemble de la province.
Économique
- Est une solution gagnant-gagnant qui élimine les pertes en supermarchés en nourrissant celles et ceux qui sont dans le besoin et qui réduit les coûts liés à la gestion des matières résiduelles ;
- Est une façon d’augmenter la valeur des denrées récupérées par les membres, entre autres due aux coûts élevés des produits de protéines animales (catégorie très peu récupérée avant l’implantation du PRS).
Vous participez au programme? Découvrez ICI le matériel de soutien dont vous pouvez avoir besoin. Si vous avez des questions, vous pouvez vous adresser à Sarah Tremblay, directrice des opérations: sarahtremblay@banquesalimentaires.org
Vidéo de formation destinée au personnel des épiceries :